Tuotantoeläinten olosuhteet ja teollisen eläintuotannon oikeutus ovat nousseet merkittäviksi yhteiskunnallisiksi kysymyksiksi 2020-luvulla. Taija Kaarlenkasken ja Otto Latvan toimittama artikkelikokoelma Tunteva tuote – Kuinka eläimistä tuli osa teollista tuotantoa? tuo esiin niitä kehityskulkuja, joiden myötä nykyiseen teolliseen eläintuotantoon on päädytty.
”Keskustelu eläintuotannosta on usein varsin historiatonta ja polarisoitunutta. Useat tämän teoksen artikkelit pyrkivät tuomaan valaistusta siihen, miten eläinten ymmärtäminen tuotteen kaltaisina on saanut alkunsa ja päässyt vauhtiin Suomessa”, Taija Kaarlenkaski kertoo.
Tekijät sanovat, että on ollut yllättävää, että vaikka eläintuotannosta puhutaan tänä päivänä paljon, ei sen kehityskuluista ja taustoista ole juuri kokonaisvaltaisempaa tietoa.
”Tilastoja ja statistiikkaa kyllä löytyy, mutta numeroiden takana vallitsevat kulttuuriset ja yhteiskunnalliset käytännöt ovat olleet lähinnä mielikuvien varassa. Tämä kirja vie lukijat numeroiden tuolle puolen”, Otto Latva sanoo.
Kirjan työstämisen aikana aihe on muuttunut vielä ajankohtaisemmaksi kuin kirjoittajat alun perin ajattelivat.
”Eläintuotanto nousi puheenaiheeksi koronapandemian myötä, sillä suuret eläintuotantoyksiköt tuottavat myös tautiriskejä. Tautien leviäminen myös eläimistä ihmisiin on mahdollista, kuten hyvin tiedämme”, Kaarlenkaski sanoo.
Kirjassa historioitsijat, yhteiskuntatieteilijät sekä kulttuurin- ja taiteentutkijat pohtivat eläintuotannon historiaa ja teollistumista, tuotantoeläimiin liittyviä mielikuvia sekä eläintuotannon tehostumisen myötä ihmisten ja eläinten suhteissa tapahtuneita muutoksia. Kirjoittajien näkökulmat ovat tuoreita ja ajatuksia herättäviä.
Teoksessa käsitellään ruoantuotannon lisäksi turkis- ja lemmikkieläinten tuotteistamista ja eläimen määrittymistä tuotantoeläimeksi. Keskeinen tarkastelukohde on tuotantoeläinten rooli teollisessa ja teknologisoituneessa tuotantoprosessissa.
Kirja sai alkunsa Turun yliopistossa Suomen Akatemian rahoittamassa projektissa Kestämättömän kehityksen kulttuuri, jossa selvitetään teollisen eläintuotannon historiaa ja kehittymistä Suomessa 1800-luvun loppupuolelta nykypäivään. Hankkeessa huomattiin, että on tarvetta koota yhteen Suomessa tehtävää eläintuotantoa käsittelevää humanistista ja yhteiskuntatieteellistä tutkimusta.
Kirja on suunnattu kaikille, joita kiinnostaa eläinten kohtelu tai se, miten ruokaamme tuotetaan ja millaiset prosessit siihen ovat vaikuttaneet.
”Tämä kirja sisältää tutkimukseen perustuvia tekstejä, mutta se on todella yleistajuinen. Artikkelien kirjoittajat analysoivat esimerkiksi eläintuotannon historiaa, mutta tekevät sen niin, että kaikki lukijat pysyvät mukana”, Otto Latva lisää.
Taija Kaarlenkaski & Otto Latva (toim.) Tunteva tuote – Kuinka eläimistä tuli osa teollista tuotantoa? Vastapaino 2022, 382 s.
Haastattelupyynnöt
Taija Kaarlenkaski, taija.kaarlenkaski@uef.fi, 050 475 3835 tai Otto Latva, otto.latva@utu.fi, 050 328 9846.
Arvostelukappaleet
Mikko Jämsén, mikko.jamsen@vastapaino.fi, 050 406 3906.
